Galil Mountain Label Cabernet Sauvignon 2021
SklademSytě červená barva. Tóny ostružinového džemu se snoubí s čerstvým aroma borůvek a švestek, v chuti nuance kakaa a čerstvých lučních bylinek. Bohaté a elegantní víno se středním až plným tělem, s dobře vyváženou kyselinkou a dlouho přetrvávajícím ovocným závěrem.
Ideální teplota ke konzumaci: 18 °C
Optimální doba zrání: do roku 2026
Galil Mountain Label Cabernet Sauvignon 2021
Vinifikace
Réva o průměrném stáří 10 let roste ve vyšších nadmořských výškách a skvěle prospívá v půdě vulkanického původu bohaté na jíl a vápenec. Po sklizni se víno fermentuje 7 - 14 dní v tancích z nerezové oceli, následuje malolaktická fermentace a půlroční zrání taktéž v nerezu pro zachování ovocného charakteru.
Obecné informace
Kvalita vína se odvíjí od kvality vinic, a ta je dána souhrou několika faktorů: způsob pěstování, klima, srážky, topografie, půdní typ a směr proudění vzduchu. Každý z těchto faktorů zásadně ovlivňuje výsledný produkt. Vinice se nachází v nadmořských výškách od 420 do 700 metrů nad mořem a díky tomu každá z nich vykazuje řadu specifických vlastností. Klima této oblasti je charakterizováno teplými léty a chladnými zimami, což vytváří ideální podmínky pro pěstování révy vinné. Nadmořská výška spolu s výraznějšími rozdíly mezi denní a noční teplotou také přispívá k zachování živé kyseliny a svěžesti v hroznech a zároveň k rozvoji složité chuti a aromatických složek. Vinařství se aktivně věnuje trvale udržitelnému zemědělství, včetně využití solární energie, recyklace odpadu a vyloučení chemických zásahů. Tato kombinace přírodní jedinečnosti a vytrvalého úsilí z něj činí místo, kde se kvalita vína prolíná s láskou k přírodě a společenskou odpovědností.
Parametry vína
Výrobce | Galil Mountain Winery |
Země původu | Izrael |
Vinařský region | Horní Galilea |
Poloha | vinice ve výškách kolem 650 m n.m. v okolí vinařství |
Půda | půda vulkanického původu s obsahem jílu a vápence |
Druh vína | červené |
Obsah cukru | suché |
Odrůda | Cabernet Sauvignon |
Řada | Galil Mountain |
Ročník | 2021 |
Styl | středně plné, odrůdové, ovocné, harmonické |
Uzávěr | přírodní korek |
Velikost lahve | 750 ml |
Archivace | do 2026 |
Dárkové balení | - |