Heinrich Zweigelt 2019

Vinifikace

Zweigeltrebe od Heinricha je takovým propojujícím prvkem všech lokalit. Jsou zde hrozny pocházející z rovinatých, na humus bohatých vinic Heideboden, štěrkovitých lokalit Parndorfer Platte a vápencových a břidlicových svahů Leithagebirge. Některá réva přesahuje stáří 40 let. Ruční sběr na začátku září se selekcí ve vinici a následně i na třídícím stole ve vinařství. Kvašení se nechalo rozběhnout spontánně a v kontaktu se slupkami se víno nechalo 14 dnů ve velkých dřevěných fermentačních kádích a ocelových tancích. Poté zrálo více než 3 roky rozdělené do velkých dřevěných kádí a 500litrových dubových sudů. Lahvování i všechny ostatní sklepní práce byly pečlivě plánovány a prováděny podle lunárního kalendáře s velkým podílem ruční práce.

Obecné informace

Vinice vinařství Heinrich se nachází na dvou protipólech Neziderského jezera. Zatímco charakter vín na západní straně jezera je formován vápenecovými svahy pohoří Leithaberg, odrážejícími sluneční paprsky, větry vanoucími od jezera, tříštícími se o vinice a chladivým vlivem hustých lesů při vrcholech kopců, tak protější strana jezera kolem Golsu je charakterizována teplejším klimatem, vycházejícím ze záhřevných štěrkových a písčitých půd, slunce, které se zde silou opírá do vinic po celý den a taky větrů, které vytrvale vanou vyhřátou nížinou od Balatonu. Vinice na Leithabergu otevírají všechny dveře filigránu a substanci Blaufränkisch, pokládají základy pro jasná, živá a vydatná bílá vína Pinot Blanc, Chardonnay, Tramín červený a Neuburger a zdůrazňují jemnost a živost Pinot Noir. V okolí Golsu, jež je centrem uskupení Pannobile, jsou ideální podmínky pro dobře strukturovaná plná červená vína z odrůd Merlot, Cabernet a spol.