Van Volxem Riesling VV feinherb VDP.Gutswein 2020
SklademNádherně aromatický ovocný projev broskví a meruněk podpořen decentní přirozenou sladkostí. V kombinaci s oživující zralou kyselinkou a mineralitou, která dodává strukturu, je toto vskutku nebezpečně zábavné pití se spoustou šarmu a vitality!
Ideální teplota ke konzumaci: 7-9 °C
Optimální doba zrání: do roku 2025
Van Volxem Riesling VV feinherb VDP.Gutswein 2020
Vinifikace
Vína Van Volxem jsou tím nejčistším a nejryzejším zprostředkováním zdejšího podloží, charakteru každé vinice a veškeré krásy, kterou může víno nabídnout. Vína jsou autentická, hluboká, nesmírně minerální, plná napětí, nekonečně elegantní, nabízející čistý požitek z pití. Všechny vinice jsou sklízeny ručně a s velkým důrazem na zdraví a kvalitu hroznů, aby nebylo potřeba žádných enologických zásahů. Používají se kvasinky vyselektované z vlastních vinic a vínům se dopřává prostor a čas, aby projevila svou krásu. Tento ryzlink rýnský s nenápadným jemným chuťovým profilem. pochází z okolních devonských břidlicových půd.
Obecné informace
Vinice v Sársku se omezují na převážně jižně orientované břidlicové svahy podél řeky. Výjimečnost zdejších poloh dokládá mnoho historických pramenů hovořících o nejvyhledávanějších a nejdražších lokalitách ryzlinku rýnského na světě. Sárská vína jsou obecně chválena za to, že ještě výrazněji než vína z Mosely ukazují ušlechtilý, květinový buket ryzlinku. Je to dáno kombinací neúrodné půdy bohaté na minerály a vysoké záhřevnosti zdejších svahů v kombinaci s nízkými teplotami v noci. Vinařství Van Volxem se na svých vinicích snaží udržovat genetickou rozmanitost klonů Rieslingu, která se tu díky různému stáří révy doposud zachovala. Vinice jsou místy tak příkré a povrch díky rozdrolené břidlici tak kluzký, že je prakticky nelze obdělávat žádnou technikou. Tradiční způsoby hospodaření na vinicích zůstávají proto po staletí neměnné a nadále vše stojí na lidském potu a odhodlání.
Parametry vína
Výrobce | Van Volxem |
Země původu | Německo |
Vinařský region | Saar |
Poloha | různé polohy, převážně kolem Wiltingenu |
Půda | devonská břidlice s vyšším podílem červené břidlice |
Druh vína | bílé |
Obsah cukru | polosuché |
Odrůda | Riesling |
Řada | Gutswein |
Ročník | 2020 |
Styl | svěží, jemné, ovocné, minerální |
Hodnocení | Barika 93 bodů |
Uzávěr | šroubový uzávěr |
Velikost lahve | 750 ml |
Archivace | do 2025 |