Yarden Gewürztraminer 2019
SklademSvůdná vůně liči a mučenky podpořená tóny květin, citrónu, zelené hrušky a zeleného jablka a dotekem exotického koření. Polosuché víno se středním tělem vykazuje jasné odrůdové vlastnosti. Na patře je vyvážené, středně plné a navádí k dalšímu napití. Dlouhý a ovocný závěr.
Ideální teplota ke konzumaci: 8-10 °C
Optimální doba zrání: do roku 2027
Yarden Gewürztraminer 2019
Vinifikace
Yarden Gewurztraminer se pěstuje v severní části Golanských výšin. Réva o průměrném stáří kolem 20 let zde roste na štěrkové půdě s podkladem sopečného původu (čediče a tufy). Pěstuje se na malé výnosy (do 2 kg na keř) - cílem je koncentrace aroma, extraktu a minerality. Během vegetačního období je ošetřována a odlisťována ručně. Po selektivní ruční sklizni následuje šetrné oddělení bobulí od třapiny a měkké lisování přes lisovací membránu pomocí stlačeného vzduchu, což zabraňuje mechanickému poškození jadérek. Tím je zajišteno dosažení vysoce kvalitního moštu. Dlouhá studená fermentace probíhá v kádích z nerezové oceli a uchovává ovocné, květinové a kořenité aroma charakteristické pro odrůdu.
Obecné informace
Nikde jinde v Izraeli nenajdeme tak ideální podmínky pro pěstování vína jako na Golanech. Golanské výšiny se vyznačují rozmanitostí půdních typů, jak ve vztahu k nadmořské výšce a složení, tak k vlastnostem. Rozkládají se v nadmořské výšce od 400 m n.m. v jižní části až po 1 200 m n.m. na severu. Vyskytuje se zde dobře odvodněná, provzdušněná bazaltická půda bohatá na minerály, stejně jako i těžší a hlubší půdy s vyšším obsahem jílu. Počasí je na Golanských výšinách ideální. Klasické středozemní klima přináší chladné a vlhké zimy a teplá a suchá léta, avšak s výraznými rozdíly mezi denní a noční teplotou. Severní Golany, které jsou položeny ve vyšší nadmořské výšce a kde v zimě sněží, jsou optimální pro odrůdy, které mají rády chladnější klima, například Chardonnay a Pinot Noir. Střední Golany, kde jsou teploty mírnější, jsou vhodné pro plnější červené odrůdy jako Cabernet Sauvignon a Syrah. Slunné jižní Golany pomáhají rozvíjet intenzivní charakter vínům jako je třeba Muscat.
Parametry vína
Výrobce | Golan Heights Winery |
Země původu | Izrael |
Vinařský region | Severní Golany |
Poloha | vinice ve vyšší nadmořské výšce |
Půda | štěrk na sopečném čedičovém podloží |
Druh vína | bílé |
Obsah cukru | suché |
Odrůda | Gewürztraminer |
Řada | Yarden |
Ročník | 2019 |
Styl | středně plné, aromatické, ovocné, květinové, kořenité |
Uzávěr | přírodní korek |
Velikost lahve | 750 ml |
Archivace | do 2027 |