Dr. Loosen Riesling Rotschiefer trocken VDP.Gutswein 2021

Vinifikace

Chce-li vinař vyrobit harmonický suchý ryzlink, vyžaduje to už od počátku náročnou péči o vinici. Sběr probíhá ručně v druhé polovině září. Sbírá se plně zralé a 100% zdravé ovoce (bez botritidy). Dlouhá doba zrání, aby se chutě vyvinuly a kyselost změkčila, je základem. K tomu samozřejmě pečlivé sklepní práce. Všechny suché ryzlinky Dr. Loosena jsou fermentovány, a také ponechány ke zrání ve velkých neutrálních dubových sudech (1 000 až 3 000 litrů), za použití vlastních kvasinek a minimálně 12 měsíců leží na kalech. 

Obecné informace

VDP Gutswein: Blauschiefer - Rotschiefer - Grauschiefer: Ernie Loosen vyrábí tzv. VDP Gutsweine výhradně z vlastních vinic, na třech druzích břidlice - červené, modré a šedé. Vůně těchto moselských ryzlinků je vždy čistá a minerální a evokuje plně zralé citrusové plody a kandované ovoce, s jemnou nuancí pazourku a dokonalou ovocnou aromatikou. Vše je zralé, okouzlující a voňavé, avšak nikoli obyčejné. Drsná půda strmých svahů se ve víně projevuje kamenitě-kořenitou chutí a zároveň kontrastuje s ovocnými a šťavnatými tóny do vyvážené kompozice. Všechno to do sebe skvěle zapadá. Vína této vinařské řady jsou moselské ryzlinky par excellence! V ústech cítíme vibrující napětí a hodně síly. Mosela se zde projevuje velkým ovocným šarmem, pikantní svěžestí a rozplývající se břidlicovou mineralitou. Vína jsou filigránská a lehkonohá a přitom tak hluboká a dlouhá. Tímto se vyznačuje celá řada suchých ryzlinků od Loosena - VDP.Gutswein. Toto jsou archetypy moselského ryzlinku v celé své kráse!