Yarden Syrah Baron 2016
SklademYarden Syrah 2016 Bar'on Vineyard se vyznačuje aromatickými tóny zralého černého ovoce spolu s atraktivními vůněmi země, uzeného masa a tóny anýzu. S plným tělem a mohutnější tříslovinou je tento Syrah bohatý, komplexní a chuťově výrazný. Na tento Syrah se opravdu vyplatí počkat! Za pár let vám dokáže zprostředkovat stejný zážitek jako nejlepší vína z nejvěhlasnějších apelací z údolí řeky Rhôny ve Francii. Třislo se do vína dokonale propojí, vystoupí na povrch ovocnost podepřena živočišnou kořenitostí a zemitostí a vy budete doslova unášeni na vlnách blaženosti.
Optimální doba zrání: do 2036
Ideální teplota ke konzumaci: 17-19 °C
Yarden Syrah Baron 2016
Vinifikace
Toto víno se vyrábí výhradně z hroznů odrůdy Syrah sklizených na vinici Bar'on, která se nachází v nadmořské výšce 1040 metrů na severu Golanských výšin. Ročník 2016 byl díky teplejší zimě a dřívějšímu začátku vegetačního období trochu rychlejší na sklizeň. Léto bylo překvapivě deštivější a pomohlo révě snadno překonat stresové období sucha a urychlit nalévání hroznů. Díky včasné zelené sklizni se podařilo docílit hroznů výtečné kvality. Víno zrálo 18 měsíců v sudech z francouzského dubu.
Obecné informace
Nikde jinde v Izraeli nenajdeme tak ideální podmínky pro pěstování vína jako na Golanech. Golanské výšiny se vyznačují rozmanitostí půdních typů, jak ve vztahu k nadmořské výšce a složení, tak k vlastnostem. Rozkládají se v nadmořské výšce od 400 m n.m. v jižní části až po 1 200 m n.m. na severu. Vyskytuje se zde dobře odvodněná, provzdušněná bazaltická půda bohatá na minerály, stejně jako i těžší a hlubší půdy s vyšším obsahem jílu. Počasí je na Golanských výšinách ideální. Klasické středozemní klima přináší chladné a vlhké zimy a teplá a suchá léta, avšak s výraznými rozdíly mezi denní a noční teplotou. Severní Golany, které jsou položeny ve vyšší nadmořské výšce a kde v zimě sněží, jsou optimální pro odrůdy, které mají rády chladnější klima, například Chardonnay a Pinot Noir. Střední Golany, kde jsou teploty mírnější, jsou vhodné pro plnější červené odrůdy jako Cabernet Sauvignon a Syrah. Slunné jižní Golany pomáhají rozvíjet intenzivní charakter vínům jako je třeba Muscat.
Parametry vína
Výrobce | Golan Heights Winery |
Země původu | Izrael |
Vinařský region | Severní Golany |
Poloha | vinice kibucu Bar´on, 1040 m n.m. |
Půda | štěrk na sopečném podkladu - čediče a tufy |
Obsah cukru | suché |
Druh vína | červené |
Odrůda | Syrah |
Řada | Yarden Single Vineyard |
Ročník | 2016 |
Styl | suché, extraktivní, komplexní, hedvábné, sofistikované, ultra-prémiové |
Uzávěr | přírodní korek |
Velikost lahve | 750 ml |
Archivace | do 2036 |