Edlinger Zweigelt Inspiration 2021

Vinifikace

Zweigeltrebe je novinkou v portfoliu vinařství. Jedná se o nově zakoupenou vinici severně od Röschitzu. Stáří keřů se zde pohybuje v rozmezí 35-40 let, což už je dostatečný věk na to, aby se z vyprodukovaných hroznů dalo vyrobit hezké koncentrované víno. Alkoholová fermentace, včetně 14denní macerace probíhá ve velkých sudech a do těchto sudů se pak víno také po vylisování vrací, aby zde mohlo ještě v průběhu dalších 12 měsíců dostatečně nazrát. 

Obecné informace

Městečko Röschitz se nachází pouhých 20 km od českých hranic jižně od Znojma na pomezí Weinviertelu a Waldviertelu. Je to jedna z vinařských obcí, která svými víny zcela vyčnívá mezi ostatními v této největší vinohradnické oblasti Rakouska. Réva zde roste v mírně zvlněné malebné krajině. Panonské jihovýchodní větry jí dávají plodnost a chladivé severské lesy charakter. Výjimečná kvalita zdejších vín je však dána zejména podložím, jež je tvořeno prastarou žulou s nepříliš mohutnou vrstvou spraše. Doslova ideální prostředí pro odrůdu Grüner Veltliner, která zde zaujímá více než polovinu celkové produkce.