Yarden Heightswine 2019
SklademVe vůni jsou cítit zralá jablka, hrušky, citrusy a tropické ovoce s divokými květinami. Intenzivní, vrstevnaté, sladké s bohatým, dlouhým a komplexním závěrem.
Ideální teplota ke konzumaci: 6-8 °C
Optimální doba zrání: 2027
Yarden Heightswine 2019
Vinifikace
Yarden Heightswine se vyrábí z odrůdy Gewürztraminer, která se pěstuje v severní části Golanských výšin. Réva o průměrném stáří kolem 20 let zde roste na štěrkové půdě s podkladem sopečného původu (čediče a tufy). Během vegetačního období je ošetřována a odlisťována ručně. Sklízí se velmi pozdě. Vyzrálé až přezrálé hrozny se vcelku přemístí do vinařství, kde se zchladí na teplotu -12 °C po dobu jednoho měsíce. Ještě zmrzlé se celé hrozny jemně lisují, aby se postupně získala koncentrovaná a bohatá šťáva s velmi vysokým obsahem cukru. Následná fermentace probíhá pozvolna po dobu několika měsíců.
Obecné informace
Nikde jinde v Izraeli nenajdeme tak ideální podmínky pro pěstování vína jako na Golanech. Golanské výšiny se vyznačují rozmanitostí půdních typů, jak ve vztahu k nadmořské výšce a složení, tak k vlastnostem. Rozkládají se v nadmořské výšce od 400 m n.m. v jižní části až po 1 200 m n.m. na severu. Vyskytuje se zde dobře odvodněná, provzdušněná bazaltická půda bohatá na minerály, stejně jako i těžší a hlubší půdy s vyšším obsahem jílu. Počasí je na Golanských výšinách ideální. Klasické středozemní klima přináší chladné a vlhké zimy a teplá a suchá léta, avšak s výraznými rozdíly mezi denní a noční teplotou. Severní Golany, které jsou položeny ve vyšší nadmořské výšce a kde v zimě sněží, jsou optimální pro odrůdy, které mají rády chladnější klima, například Chardonnay a Pinot Noir. Střední Golany, kde jsou teploty mírnější, jsou vhodné pro plnější červené odrůdy jako Cabernet Sauvignon a Syrah. Slunné jižní Golany pomáhají rozvíjet intenzivní charakter vínům jako je třeba Muscat.
Parametry vína
Výrobce | Golan Heights Winery |
Země původu | Izrael |
Vinařský region | Severní Golany |
Poloha | vinice ve vyšších polohách Severních Golan |
Půda | štěrková s podložím sopečného původu - čedič a tuf |
Druh vína | bílé |
Obsah cukru | sladké |
Odrůda | Gewürztraminer |
Řada | Yarden |
Ročník | 2019 |
Styl | delikátní, ovocné, hladké, koncentrované |
Uzávěr | přírodní korek |
Velikost lahve | 375 ml |
Archivace | do 2027 |
Dárkové baleni | ano |