Yarden Cabernet Sauvignon Baron 2016
SklademYarden Cabernet Sauvignon 2016 Bar'on Vineyard má středně intenzivní temně rubínovou barvu s lehce okrovým okrajem, intenzivní vůní zralých třešní, ostružin, lesního podrostu, tabáku a cedru s pikantním dotekem jalovce. Je bohatý a zralý, vykazuje koncentrovanou chuť s dlouhou vrstevnatou dochutí. Víno již nyní exceluje elegantně nazrálými taniny a dokonale hladkým a sametovým projevem. Stále se však ještě má kam posunout a ke svému vrcholu ujít kousek cesty.
Ideální teplota ke konzumaci: 17-19 °C
Optimální doba zrání: do roku 2032
Yarden Cabernet Sauvignon Baron 2016
Vinifikace
Toto víno je vyrobeno výhradně z hroznů Cabernet Sauvignon sklizených na vinici Bar'on, která se nachází na severu Golanských výšin v nadmořské výšce 1 040 metrů. Víno zrálo 18 měsíců ve francouzských dubových sudech.
Obecné informace
Nikde jinde v Izraeli nenajdeme tak ideální podmínky pro pěstování vína jako na Golanech. Golanské výšiny se vyznačují rozmanitostí půdních typů, jak ve vztahu k nadmořské výšce a složení, tak k vlastnostem. Rozkládají se v nadmořské výšce od 400 m n.m. v jižní části až po 1 200 m n.m. na severu. Vyskytuje se zde dobře odvodněná, provzdušněná bazaltická půda bohatá na minerály, stejně jako i těžší a hlubší půdy s vyšším obsahem jílu. Počasí je na Golanských výšinách ideální. Klasické středozemní klima přináší chladné a vlhké zimy a teplá a suchá léta, avšak s výraznými rozdíly mezi denní a noční teplotou. Severní Golany, které jsou položeny ve vyšší nadmořské výšce a kde v zimě sněží, jsou optimální pro odrůdy, které mají rády chladnější klima, například Chardonnay a Pinot Noir. Střední Golany, kde jsou teploty mírnější, jsou vhodné pro plnější červené odrůdy jako Cabernet Sauvignon a Syrah. Slunné jižní Golany pomáhají rozvíjet intenzivní charakter vínům jako je třeba Muscat.
Parametry vína
Výrobce | Golan Heights Winery |
Země původu | Izrael |
Vinařský region | Severní Golany |
Poloha | chladnější poloha ve výšce okolo 1050 m n.m. |
Půda | štěrk na sopečném podkladu čediče a tufy |
Obsah cukru | suché |
Druh vína | červené |
Odrůda | Cabernet Sauvignon |
Řada | Yarden Single Vineyard |
Ročník | 2016 |
Styl | suché, extraktivní, komplexní, hedvábné, sofistikované, ultra-prémiové |
Uzávěr | přírodní korek |
Velikost lahve | 750 ml |
Archivace | do 2032 |
Dárkové balení | luxusní dárková kazeta |