Heinrich Pinot Noir 2022

Vinifikace

Hrozny pochází z vinic na východní a západní straně Neziderského jezera. Z půd bohatých na vápenec v blízkosti chladnější lesní oblasti na Leithagebirge a slunných svahů na jihovýchodním okraji Parndorfer Platte se štěrkovitými písčitohlinitými sedimentárními půdami. Je ztělesněním Gernotovy lásky k zemi v jasně červené barvě. Ruční sběr na konci srpna, spontánní kvašení, týden ponecháno na slupkách, šetrně lisováno vertikálním košovým lisem. Po akoholové a malolaktické fermentaci zrálo 7 měsíců v dřevěných kvasných kádích na jemných kvasničných kalech. Lahvování i všechny ostatní sklepní práce byly pečlivě plánovány a prováděny podle lunárního kalendáře s velkým podílem ruční práce.

Obecné informace

Vinice vinařství Heinrich se nachází na dvou protipólech Neziderského jezera. Zatímco charakter vín na západní straně jezera je formován vápenecovými svahy pohoří Leithaberg, odrážejícími sluneční paprsky, větry vanoucími od jezera, tříštícími se o vinice a chladivým vlivem hustých lesů při vrcholech kopců, tak protější strana jezera kolem Golsu je charakterizována teplejším klimatem, vycházejícím ze záhřevných štěrkových a písčitých půd, slunce, které se zde silou opírá do vinic po celý den a taky větrů, které vytrvale vanou vyhřátou nížinou od Balatonu. Vinice na Leithabergu otevírají všechny dveře filigránu a substanci Blaufränkisch, pokládají základy pro jasná, živá a vydatná bílá vína Pinot Blanc, Chardonnay, Tramín červený a Neuburger a zdůrazňují jemnost a živost Pinot Noir. V okolí Golsu, jež je centrem uskupení Pannobile, jsou ideální podmínky pro dobře strukturovaná plná červená vína z odrůd Merlot, Cabernet a spol.