Gamla Cabernet Sauvignon 2019
SklademVíno rubínové barvy, v nádechu aroma zralých třešní a černého rybízu proložené jemnými tóny čokolády, vanilky a kořením. Středně plné tělo s dobrou strukturou a sametovou texturou. Extraktivní a mnohovrstevnatý Cabernet Sauvignon s dlouhým a ovocným závěrem.
Ideální teplota ke konzumaci 17-18°C
Optimální doba zrání: do roku 2025
Gamla Cabernet Sauvignon 2019
Vinifikace
Gamla Cabernet Sauvignon se pěstuje v oblasti středních Golan v Izraeli. Keře révy o stáří kolem 30 let prospívají na štěrkové půdě s podkladem sopečného původu (čediče a tufy). Réva je během vegetačního období ošetřována ručně, selektivní sklizeň je samozřejmostí. Následuje šetrné oddělení bobulí od třapiny. Měkké lisování hroznů přes lisovací membránu pomocí stlačeného vzduchu zabraňuje mechanickému poškození jadérek, a tím je zajištena výroba vysoce kvalitních moštů a vín.Tento Cabernet je fermentován ve velkých otevřených kádích a následně víno zraje po dobu 12 měsíců v sudech z francouzského dubu o objemu 225 l. Představuje mimořádnou kvalitu ve své řadě, stejně jako ostatní odrůdová vína řady Gamla.
Obecné informace
Nikde jinde v Izraeli nenajdeme tak ideální podmínky pro pěstování vína jako na Golanech. Golanské výšiny se vyznačují rozmanitostí půdních typů, jak ve vztahu k nadmořské výšce a složení, tak k vlastnostem. Rozkládají se v nadmořské výšce od 400 m n.m. v jižní části až po 1 200 m n.m. na severu. Vyskytuje se zde dobře odvodněná, provzdušněná bazaltická půda bohatá na minerály, stejně jako i těžší a hlubší půdy s vyšším obsahem jílu. Počasí je na Golanských výšinách ideální. Klasické středozemní klima přináší chladné a vlhké zimy a teplá a suchá léta, avšak s výraznými rozdíly
mezi denní a noční teplotou. Severní Golany, které jsou položeny ve vyšší nadmořské výšce a kde v zimě sněží, jsou optimální pro odrůdy, které mají rády chladnější klima, například Chardonnay a Pinot Noir. Střední Golany, kde jsou teploty mírnější, jsou vhodné pro plnější červené odrůdy jako Cabernet Sauvignon a Syrah. Slunné jižní Golany pomáhají rozvíjet intenzivní charakter vínům jako je třeba Muscat.
Parametry vína
Výrobce | Golan Heights Winery |
Země původu | Izrael |
Vinařský region | Střední a Severní Golany |
Poloha | chladnější polohy 800 m. n.m. |
Půda | štěrk na sopečném podkladu čediče a tufy |
Obsah cukru | suché |
Druh vína | červené |
Odrůda | Cabernet Sauvignon |
Řada | Gamla |
Ročník | 2019 |
Styl | suché, ovocné, plné, tělnaté, komplexní, dlouhé |
Uzávěr | přírodní korek |
Velikost lahve | 750ml |
Archivace | do 2027 |
Dárkové balení | - |