Dr. Loosen Riesling Graacher Himmelreich trocken GG 2019

Vinifikace

Vinice se rozprostírají na typické modré břidlicové půdě a víno je produkováno pod klasifikací německé asociace VDP jako VDP.GROSSE LAGE, Hrozny pochází výhradně z vlastní vinice Graacher Himmelreich. Šetrná a ruční práce při sběru v druhé polovině září spolu s využitím klasické vinifikace ve velkých dubových sudech typu Fuder dává pravidelně vzniknout brilantnímu ryzlinku světového formátu v kategorii VDP.GROSSES GEWÄCHS. Suché ryzlinky této úrovně vyžadují náročnou péči o vinice, plně zralé a 100% zdravé ovoce (bez botrytidy); dlouhou dobu zrání, aby se chutě vyvinuly a kyselost změkčila a samozřejmě pečlivé a exaktní sklepní práce. Všechny ryzlinky Dr. Loosena jsou fermentovány a dozrávají ve velkých, neutrálních dubových sudech (1 000 až 3 000 litrů) za použití vlastních kvasinek a leží minimálně 12 měsíců na kalech.

Obecné informace

VDP.GROSSE LAGE Graacher Himmelreich: Vinice je exponovaná jiho-jihozápadním až jihozápadním směrem k řece, která ji chrání před mrazem díky akumulaci tepla vodou, a zároveň je svou orientací a okolními kopci chráněna před větrem vanoucím údolím Mosely. Půdu tvoří snadno záhřevné modré a šedé břidlice. Svah je protkán vodními žilami, které zásobují révu vodou po celý rok. Vinice jsou v nadmořské výšce 110 až 260 metrů a jsou středně strmé se sklonem 45 až 65 procent. Název Himmelreich celkem odpovídá kvalitě hroznů, které se zde produkují a klasifikací vinice jako VDP.GROSSE LAGE je původ zdejších vín doveden na kvalitativní vrchol německého vinného průmyslu. Spousta světoznámých vinic z tohoto kraje označených jako Grosse Lage a produkujících mimořádnou kvalitu hroznů byla v mapách zaznamenána již před staletími. Nenapodobitelně reflektují jedinečný charakter polohy a skvělé dovednosti těch, kteří znají vinici po mnoho generací. Suchá vína vyrobená z VDP.GROSSE LAGE se nazývají VDP.GROSSES GEWÄCHS a poznáte je podle loga GG na lahvi.