Dr. Loosen Graacher Riesling trocken 2019

Vinifikace

Vinice se rozprostírají na typické modré břidlicové půdě a víno je produkováno pod klasifikací německé asociace VDP, konkrétně se jedná o klasifikovaný výrobek VDP.ORTSWEIN, který pochází výhradně z vlastní vinice a to z GG polohy Graacher Himmelreich. Šetrný ruční sběr v druhé polovině září spolu s využitím klasické vinifikace ve velkých dubových sudech typu Fuder nechává pravidelně vzniknout jednomu z nejlepších ryzlinků této klasifikace. Sbírá se vždy plně zralé a 100% zdravé ovoce (bez botritidy). Dlouhá doba zrání v sudech, aby se chutě vyvinuly a kyselost změkčila, je základem, a samozřejmě pečlivé sklepní práce. Všechny suché ryzlinky Dr. Loosena jsou fermentovány a dozrávají ve velkých neutrálních dubových sudech (1 000 až 3 000 litrů) za použití vlastních kvasinek a minimálně 12 měsíců leží na kalech. 

Obecné informace

VDP.ORTWEIN Graacher Riesling: Ernie Loosen vyrábí Graacher Riesling pod klasifikací VDP.ORTSWEIN i přesto, že hrozny pro toto víno pocházejí výhradně z VDP.GROSSE LAGE Graacher Himmelreich v obci Graach. Ernie Loosen však nechce tuto polohu klasifikovat jako Grosse Lage, pokud hrozny nepocházejí z révy starší 100 let. Vzhledem k tomu, že keře na této vinici mají beztak minimálně 50 let, tak se ukazuje, že Ernie Loosen je skutečný vinař srdcař, pro kterého je kvalita na prvním místě. Jen málo vinařů by udělalo něco takového. Naštěstí vynalézaví milovníci vína vědí, že ve sklenici Graacher ze sklepa Dr. Loosen je ve skutečnosti Grand Cru, a tak je toto víno velmi žádané. Vůně je vždy čistá, minerální a kořenitá s velkou elegancí od začátku až do konce, s téměř burgundsky klidnou stylistikou. Je hluboké, dlouhé a elegantní. Graacher je mimořádným zástupcem ve světě moselských VDP.ORSTWEIN. Téměř žádný jiný moselský sklep nevyrábí svá vína této klasifikace tak nekompromisně jako Loosen.