Hochar Pere et Fils Red 2019

Vinifikace

Hochar Pére et Fils red je často popisováno jako „druhé“ víno ze Ch. Musar, protože jeho styl se do jisté míry podobá hlavnímu vínu z vinařství, ale tím srovnání končí, protože původ hroznů, blend a způsob vinifikace jsou velmi odlišné. Jedná se sice také o odrůdy Cabernet Sauvignon, Cinsault a Carignan, avšak z mladších vinic poblíž vesnice Aana s hlubšími půdami na vápencovém podloží. Víno je fermentováno v betonových nádržích s následným 6-9měsíčním zráním ve francouzských dubových sudech před blendováním a lahvováním. Nalahvovaná vína opouští vinařství nejdříve 4 roky po sklizni.

Obecné informace

Libanon má v pěstování vinné révy více než 6000 let starou tradici. Víno zde pěstovali již staří Féničané, kteří révu odtud šířili do celé Evropy. Současný vinařský průmysl v Libanonu se soustředí především do slavného údolí Bekaa mezi pohořím Libanon a masívem Anti-Libanon. Charakterizují ho krátké zimy se sněhovými srážkami, dlouhá horká léta, chladné noci a mlhavá rána. Spolu s dokonalou půdou to z údolí činí ideální oblast pro pěstování révy, která v tomto čistém horském prostředí dokonale prospívá, aniž bvyžadovala jakékoliv zásahy. Vinice v Libanonu se nachází nadmořských výškách mezi 900-1700 m. Ch. Musar se věnuje pěstování jen několika málo odrůd, z nichž produkuje tři řady vín: Château Musar, Hochar Pére et Fils a Musar Jeune.