Heinrich Pinot Noir Freyheit Organic 2022

Vinifikace

Pinot Noir Freyheit přirovnává Gernot k pravému Jazzu. Protože Pinot stejně jako Jazz potřebuje spoustu pochopení, porozumění svému nástroji, procítění a umění využít komplexnosti všech tónů pro vytvoření jedinečného emotivního zážitku. Malá edice z vinice na svazích Leithaberge pro otevřené, zainteresované publikum. V lokalitě Edelgraben dominuje slídová břidlice, která toto víno obohacuje o další vzrušující minerální aspekty. Je plněn do hliněné láhve pro znázornění jeho čistoty, neovlivněné blízkosti k přírodě a jejímu koloběhu podle biodynamických zásad a velkého podílu ruční práce a péče. Ruční sběr na konci srpna, spontánní kvašení, ponechání na slupkách po dobu jednoho týdne (50 % celých hroznů). Zrání 7 měsíců na přírodních kvasinkách v amforách.

Obecné informace

Vinice vinařství Heinrich se nachází na dvou protipólech Neziderského jezera. Zatímco charakter vín na západní straně jezera je formován vápenecovými svahy pohoří Leithaberg, odrážejícími sluneční paprsky, větry vanoucími od jezera, tříštícími se o vinice a chladivým vlivem hustých lesů při vrcholech kopců, tak protější strana jezera kolem Golsu je charakterizována teplejším klimatem, vycházejícím ze záhřevných štěrkových a písčitých půd, slunce, které se zde silou opírá do vinic po celý den a taky větrů, které vytrvale vanou vyhřátou nížinou od Balatonu. Vinice na Leithabergu otevírají všechny dveře filigránu a substanci Blaufränkisch, pokládají základy pro jasná, živá a vydatná bílá vína Pinot Blanc, Chardonnay, Tramín červený a Neuburger a zdůrazňují jemnost a živost Pinot Noir. V okolí Golsu, jež je centrem uskupení Pannobile, jsou ideální podmínky pro dobře strukturovaná plná červená vína z odrůd Merlot, Cabernet a spol.