Galil Yiron Rosé 2020
SklademLehká lososově růžová barva s oranžovými akcenty. Aroma je atraktivní s velkým podílem červeného peckového ovoce a jahod a jarní svěžestí. Na patře se objevují i citrusy evokované vyšší, avšak zralou kyselinou. Lehká mineralita. Vše vybalancované a harmonické. Dochuť je kratší, zato příjemná a povzbuzující k dalšímu doušku.
Ideální teplota ke konzumaci: 9-10 °C
Optimální doba zrání: do roku 2025
Galil Yiron Rosé 2020
Vinifikace
Řada Yiron je vlajkovou lodí vinařství. Hrozny pochází z těch nejlepších poloh kibucu Yiron a vína jsou pečlivě blendována tak, aby byla přesným vystižením dané odrůdy, odrazem zdejšího podnebí a zamýšleného stylu jednotlivých vín v této řadě. Místní klima a široká základna poloh umožnuje docílit každoročně velmi podobné charakteristiky každého z vín, stačí si jen zvolit svého favorita. Výrobě vín v této řadě je věnována velká péče od vinohradu až po lahev. Dbá se na zdraví každého keře a důsledně jsou prováděny zelené práce ve vinici pro dosažení optimální vyzrálosti hroznů a koncentrace látek v nich. Sklizeň probíhá výhradně ručně. Sklízí se do malých přepravek, aby se hrozny dostaly do vinařství v nejlepší kondici. Velká pozornost je zaměřena také na měkké lisování hroznů a rmutu. Při výrobě rosé se lisují celé hrozny a svou barvu získává postupným lisováním v rozmezí několika hodin. Veškerá vinifikace pak probíhá v nerezu. Malolaktická fermentace se nenechává proběhnout. Zraje 3 měsíce na jemných kalech.
Obecné informace
Kvalita vína se odvíjí od kvality vinic, a ta je dána souhrou několika faktorů: způsob pěstování, klima, srážky, topografie, půdní typ a směr proudění vzduchu. Každý z těchto faktorů zásadně ovlivňuje výsledný produkt. Vinice se nachází v nadmořských výškách od 420 do 700 metrů nad mořem a díky tomu každá z nich vykazuje řadu specifických vlastností. Klima této oblasti je charakterizováno teplými léty a chladnými zimami, což vytváří ideální podmínky pro pěstování révy vinné. Nadmořská výška spolu s výraznějšími rozdíly mezi denní a noční teplotou také přispívá k zachování živé kyseliny a svěžesti v hroznech a zároveň k rozvoji složité chuti a aromatických složek. Vinařství se aktivně věnuje trvale udržitelnému zemědělství, včetně využití solární energie, recyklace odpadu a vyloučení chemických zásahů. Tato kombinace přírodní jedinečnosti a vytrvalého úsilí z něj činí místo, kde se kvalita vína prolíná s láskou k přírodě a společenskou odpovědností.
Parametry vína
Výrobce | Galil Mountain Winery |
Země původu | Izrael |
Vinařský region | Horní Galilea |
Poloha | nejlepší polohy kibucu Yiron v nadmořských výškách 600-700 m |
Půda | kamenito-jilovitá s obsahem vápence |
Druh vína | růžové |
Obsah cukru | suché |
Odrůda | Grenache, Syrah, Barbera |
Řada | Flagship wines |
Ročník | 2020 |
Styl | lehké, ovocné, šťavnaté, minerální, vyrovnané |
Uzávěr | přírodní korek |
Velikost lahve | 750 ml |
Archivace | do 2025 |
Dárkové balení | premiová krabička z papíru |