Quinta de Vargellas Vintage 2005

Vinifikace

Vína z Quinta de Vargellas tradičně tvoří "páteř" směsi Taylor‘s Vintage Port. V letech, kdy není vyhlášen ročník Taylor's Vintage, může být rozhodnuto o lahvování portského Single Quinta Vintage. Toto výjimečné panství, které je považováno za jednu z nejlepších vinic na světě, získala společnost Taylor's v roce 1893, ačkoli jeho pověst jako zdroje nejlepších portských vín sahá až do 20. let 19. století. Vargellas se nachází v odlehlé východní části údolí Douro a je známé svými elegantními, voňavými víny s jemným soustředěným ovocem a dobře integrovanými tříslovinami. Je také známé jako zdroj jednoho z nejvzácnějších a nejsběratelštějších portských vín, Vargellas Vinha Velha, které se vyrábí ve velmi malém množství z produkce nejstarších vinic na panství.

Obecné informace

Údolí Douro je jeden z nejstarších a nejkrásnějších evropských vinařských regionů. Víno se zde vyrábí více než dva tisíce let. V roce 1756 se stalo prvním právně uznaným vinařským regionem. Většina vinic se nachází na strmých kopcích podél řeky Douro a jejích přítoků. Kolem dvou třetin vinic je obhospodařováno na svazích se sklonem více než 30%. Půdu tvoří břidlice, která je bohatá na živiny a dokáže dobře zadržovat vodu. Údolí je rozděleno do tří širokých oblastí – Baixo Corgo, Cima Corgo a Douro Superior. Baixo Corgo leží na západním konci, nejblíže k pohoří Marão, kde jsou nejvyšší srážky a také výnosy z vinic. Oblast produkuje především lehčí styly portských vín určených k relativně brzké spotřebě. Směrem na východ, se sušším podnebím a nižšími výnosy, se nachází Cima Corgo, kde je řada těch nejlepších vinic v Douro, jako například Taylor´s Terra Feita a Junco. Tady vznikají více koncentrovaná vína s větším potenciálem ke zrání. Nejvýchodnější oblast zvaná Douro Superior je nejsušší a pochází odtud ta nejlepší ročníková portská, včetně těch z Taylor´s Quinta de Vargellas.