Sileni Estate Sauvignon Blanc Cellar Selection Marlborough 2023

Vinifikace

Réva, z níž je produkováno Sauvignon Blanc Cellar Selection, se pěstuje na různých typech půdy v údolích Wairau a Awatere v Marlborough. Zdejší štěrky dodávají tropické chutě, jílovité půdy citrusové tóny a hluboké hlinité půdy pozvedají aromatickou kvalitu tohoto vína a zároveň přispívají k jeho váze a struktuře na patře. Po sklizni v optimální zralosti byly hrozny odstopkovány a šetrně vylisovány, poté kvasily za studena v nerezových tancích, aby se zachovala jejich přirozená ovocná bujarost. Rozsah vinic, které má Sileni k dispozici, umožňuje vytvořit víno, které předvede celou škálu chutí, jež Marlborough nabízí.

Obecné informace

Marlborough - zřejmě nejslavnější region na odrůdu Sauvignon blanc na světě a největší region na Novém Zélandu. Sauvignon zde zaujímá 81 % z celkových 29400 ha. Od 80. let 20. stol., kdy si tento region začal budovat svůj věhlas, se stal jednou z nejrychleji se rozvíjejících vinařských oblastí na světě a svým přístupem a inovativními technologiemi je vzorem pro mnoho vinařů po celém světě. Sauvignon Blanc z Marlborough je ostře aromatické, živé, ovocné, bylinné a exoticky laděné víno s minerálními hloubkami.