Yarden Muscat 2013

Víno má slámově žlutou barvu a ukazuje intenzivní aroma pomerančových květů, mandarinky, citrusů a tropického ovoce zaoblené kořením a jemným dotekem francouzského dubu. V ústech navazuje krásně na vůni. Má středně silné tělo a je příjemně sladké, přesto úžasně pitelné. Dlouhý ovocný závěr. Skvěle se hodí k měkkým sýrům a nebo také jako aperitiv.

Vinifikace

Yarden Muscat se povětšinou pěstuje v oblasti jižní Golany v Izraeli z odrůdy Muscat Alexandria. Réva o průměrném stáří kolem 20 let prospívá na štěrkové půdě na podkladu sopečného původu, čediče a tufy. Réva je během vegetačního období ošetřována a odlisťována ručně, selektovaná ruční sklizeň je samozřejmostí. Následuje ruční oddělení bobulí od třapiny. Měkké lisování hroznů přes lisovací membránu pomocí stlačeného vzduchu zabraňuje mechanickému poškození hroznů, a tím je zajištěna výroba vysoce kvalitních moštů a vín. Víno se fermentuje za studena v kádích z nerezové oceli. Následně je toto dezertní víno fortifikováno přidáním brandy, jež dozrávala v dubu.

Řada Yarden

Každé umělecké dílo je spojením tvůrčího a fyzického aspektu. Ani u řady vín Yarden tomu není jinak. Vína Yarden spojují hrozny – umělecké dílo přírody – a bohatou kreativitu vinařství Golan Heights Winery. Řada Yarden, která je vlajkovou lodí vinařství Golan Heights Winery, zahrnuje špičkové odrůdy a vyrábí se z nejdokonalejších hroznů sklizených z nejlepších vinic. Značka je pojmenována podle řeky Jordán (v hebrejštině Yarden), která odděluje Golanské výšiny od Horní Galileje. Symbolem značky je starobylá olejová lampa.