Bouchard Ainé & Fils Chardonnay Heritage du Conseiller 2024

Vinifikace

Hrozny byly sklizeny během chladných nočních hodin pro zachování svěžesti. Každá vinice byla vinifikována zvlášť, aby se respektovala jejich individuální podstata a získalo jemnější a čistší víno. Po fermentačním procesu zraje víno po dobu 4 měsíců na kalech – z jedné čtvrtiny v dřevěných sudech, aby se získala jemnější struktura. Zbívajicí tři čtvrtiny zráli v nerezových tancích pro uchování kyselinky a typického ovocného charakteru odrůdy Chardonnay.

Obecné informace

Vinařství Bouchard Aîné & Fils pokračuje v tradici kvality, elegance a prestiže při výběru, výrobě a zrání špičkových vín, která dokonale vyjadřují bohatství francouzských terroirů. Pečlivě vybrali ty nejlepší terroiry Francie s chladnějším klimatem a zdůraznili tuto volbu výběrem hroznů přímo z jejich původního prostředí. Hrozny odrůdy Pinot Noir pocházejí ze specifických vinic, které rostou na jílovito-vápencových půdách a jsou vystaveny výrazným teplotním rozdílům. Díky těmto podmínkám dosahují hrozny plné zralosti a odrážejí bohatství této odrůdy. Toto víno dokonale zrcadlí závazek k propagaci odrůd, nabízí nádhernou komplexnost a jemnost, a přitom zůstává přístupné pro všechny milovníky vína.