ADORA Salice Salentino Riserva DOC 2020
SklademRubínově červená barva s temnými granátovými problesky. Intenzivní atraktivní aroma třešní a višní s balzamickými nuancemi, prostoupené typickou kořenitostí po skořici, pepři, hřebíčku a lehce i tabáku. Chuť je čerstvá a suchá, bohatá a harmonická. Ústa naplňuje sametové tříslo a harmonická struktura. Dochuť je pikantní se střední délkou.
Ideální teplota ke konzumaci: 17-18 °C
Optimální doba zrání: do roku 2029
ADORA Salice Salentino Riserva DOC 2020
Vinifikace
Hrozny odrůd Negroamaro a Malvasia pochází z vinic o stáří 25-30 let. Jsou sklízeny v polovině září. Sklizeň probíhá ručně a selektují se jen ty plně vyzrálé a zdravé hrozny. Fermentace probíhá v nerezu, pozvolna při teplotě 22-24 °C, aby docházelo jen k pomalému a postupnému uvolňování fenolických látek. Následně víno zraje 6 měsíců ve velkých sudech ze slavonského dubu.
Obecné informace
V oblasti Salento se pěstuje několik odrůd révy vinné z nichž některé jsou zcela jedinečné. Nejvýznamnějšími a nejcharakterističtějšími odrůdami jsou bezesporu Primitivo a Negroamaro z červených a Verdeca z bílých. Vína z odrůdy Negroamaro mají obvykle temnou barvu a kořenitou chuť s tóny třešní a ostružin. Salento má velmi příhodné podmínky pro pěstování hroznů. Teplé středomořské klima zaručuje ideální vyzrálost hroznů, zatímco zdejší jílovitá kamenitá půda přispívá k charakteru a složitosti vín. Díky svému klimatu, půdě a vinařské tradici se jedná o jednu z nejvýznamnějších vinařských oblastí v Itálii.
Parametry vína
| Výrobce | Produttori di Manduria |
| Země původu | Itálie |
| Vinařský region | Puglia |
| Poloha | Salento - vinice poblíž Mandurie s průměrným stářím 30 let |
| Půda | Terra Rossa, jílovito-kamenité půdy |
| Druh vína | červené |
| Obsah cukru | suché |
| Odrůda | Negroamaro 85 %, Malvasia Nera 15 % |
| Řada | DOC Riserva |
| Ročník | 2020 |
| Styl | plné, ovocné, kořenité, hedvábné |
| Uzávěr | přírodní korek |
| Velikost lahve | 750 ml |
| Archivace | do 2029 |
| Dárkové balení | na vyžádání |
Podobné produkty
