Dr. Bürklin Wolf je legendární vinařství z oblasti Pfalz, je v současnosti největším soukromým rodinným vinařským podnikem v Německu s více než 400letou historií. V současnosti je pod vedením paní Bettiny Bürklin von Guradze.
V oblasti Pfalz na jihozápadě Německa bývá tak teplé počasí, že zde pravidelně dozrávají i fíky a citrusové plody.Význačnou orientci na kvalitu Bürklin Wolf podtrhuje zjednodušením svých vinných etiket a zdůrazněním principu terroir - akcentuje viniční polohy, specifika jednotlivých tratí a kombinace půdního složení, mikroklimatu a krajinného reliéfu.
Všechna vína z podniku Dr. jsou elegantní, suchá a naprosto úchvatná. Vinařství Dr. Bürklin Wolf je od roku 2001 je biodynamicky certifikován.