Vinařství Dr. Loosen vlastní jedny z nejušlechtilejších a nejlepších vinic na světě. Nachází se v německé oblasti Mosel a již pře 200 let si jej předávají generace Loosen.
Když v roce 1988 převzal vinařství Ernst Loosen, rozhodl se změnit a modernizovat pěstování i výrobu, aby z bohatství vinic mohly vzejít rieslingy světové úrovně. Snížil velikost plodin, zastavil veškeré chemické procedury a zavedl mnohem organičtější a mírnější zemědělský přístup. Zlepšil recyklaci materiálů a ochranu tamní vody, trval na plně zralém ovoci, aby umožnil vínu rozvinout svůj plný potenciál s minimálním technologickým zásahem.
Vinná réva zde roste na charakteristické moselské modro-břidlicové půdě, která podporuje mineralitu v chuti i závěru moselského rieslingu.
V dnešní době je vinařství Dr. Loosen ceněným vinařstvím po celém světě a získává mnohá ocenění od vrcholových vinařských institucí.