Ikonické vinařství Heinrich z Rakouska je situováno na severu Nizedirského jezera. Majiteli a zároveň hlavními vinaři jsou Gernot & Heike Heinrich. Ti se v roce 2006 rozhodli přeměnit vinařství na ryze biodynamické a plně se věnovat autentickým vínům. Tento záměr byl založeno na faktu, že vinice budou postupně odolnější, životnější a budou fungovat v symbióze s komplexním ekosystémem rozmanitého prostředí.
Zároveň samotná vína nejsou pod vlivem přílišných zásahů. Všechna vína jsou fermentována spontánně, zrají převážně v dubových sudech o objemu 500 l a je jim dopřáván tolik potřebný čas, aby dokázala naplno projevit svůj jedinečný styl a balanc.